零食種類
辣條
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2022-06-23 14:10:41
辛辣零食
辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。 辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑(十幾種、二十種)。 尚無統(tǒng)一制作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執(zhí)行生產(chǎn)，執(zhí)行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。
湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院原院長夏延斌說，辣條是面粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然后調(diào)味而成的產(chǎn)品，是農(nóng)產(chǎn)品加工的零食。關于添加劑，只要按國家標準添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。
近年來，在網(wǎng)絡文化的催化下，辣條被奉為"童年味道"的象征，以500億元年產(chǎn)值成為休閑零食中頭號"網(wǎng)紅"。
2019年3月15日，2019年中央廣播電視總臺3·15晚會曝光了危險的辣條，生產(chǎn)條件極不衛(wèi)生，無任何衛(wèi)生防護措施。工作人員承認，蝦扯蛋辣條成分除了面粉就是各種添加劑。
2019年12月10日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布"關于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管"的公告，從統(tǒng)一"辣條"類食品分類、加強原輔料和生產(chǎn)過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求 。
基本信息
中文名稱
辣條
外文名稱
Spicy bar / Spicy gluten/hot strip/spicy strip
別名
辣片，辣椒條，麻辣,大面筋，素牛筋等
主要原料
小麥粉，食用鹽，香辛料，味精(谷氨酸鈉)，食品添加劑，植物油
是否含防腐劑
是
主要營養(yǎng)成分
淀粉，辣椒
主要食用功效
充饑
適宜人群
成年人，青少年
副作用
可能腸胃不適
儲藏方法
室溫保存
味道
咸、辣，甜，麻等
價位
0.5~10元
食品添加劑
阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等
分類
小吃
目錄
1發(fā)展歷史
2行業(yè)問題
3安全隱患
4制作方法
5流行元素
折疊編輯本段發(fā)展歷史
折疊辣條起源
辣條這款食品最開始起源于一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬干豆制品制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
1998年湖南發(fā)生特大洪水災害，導致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的面粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬干作坊的師傅們，一同研發(fā)了一種面筋小食品的配方。
這種面筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要咸味與辣味，主要用來調(diào)味的。后來經(jīng)過一些經(jīng)銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門制作出帶有甜味的辣條，面向市場后迅速獲得人們的歡迎。
折疊問題爆發(fā)
而位于長江中下游的平江縣并不生產(chǎn)小麥，原材料都是從外地運送過來，一來需求破費工夫來運輸，二來添加了物流的本錢，三來長工夫的運輸能夠會使小麥的質(zhì)量遭到影響。故而生產(chǎn)小麥的中原地區(qū)(河南)成為辣條生產(chǎn)的首選地。也正因如此，辣條生產(chǎn)后續(xù)分為南北兩派，"南派"主要集中在發(fā)源地湖南平江縣周邊，辣條廠商較小、品牌眾多，但缺乏代表性企業(yè);"北派"則主要集中在河南鄭州、漯河等地，以衛(wèi)龍辣條為主要代表企業(yè)。
值得注意的是，辣條的諸多問題(小作坊、黑心工廠、添加劑超標等)也是在這一時期集中爆發(fā)的，并且這些問題一直延續(xù)2017年，仍然有許多不良廠商制作不符合標準的辣條并面向市場發(fā)售。
僅在2000年，河南的調(diào)味面制品企業(yè)多達4000家，"當時全是手工作坊，加工粗糙，除了一臺擠壓膨化機外，再難找到第二件像樣的食品機械，每天產(chǎn)能在幾百件以上的微乎其微。"鄭州市平江商會秘書長李長根說。
折疊待定標準
雖然南北兩方競爭激烈，但是對于辣條行業(yè)的整治和合規(guī)，卻有意達成和解。
2007年，"辣條大省"河南，曾出臺《河南省調(diào)味面制品地方標準(DB41/T 515-2007)》，但隨著產(chǎn)品品質(zhì)要求的提升，該標準亟須更新。
2015年，行業(yè)曾將一份聯(lián)合報告送到國家食藥監(jiān)總局，署名蓋的是河南鄭州平江商會、湖南省休閑食品協(xié)會的公章。
2015年4月9日，食藥監(jiān)總局在河南省鄭州市召開名為"調(diào)味面制品(俗稱辣條)等休閑食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作座談會"，副局長滕佳材出席。
2015年5月27日，國家食藥監(jiān)總局出臺《關于嚴格加強調(diào)味面制品等休閑食品的監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱《通知》)。《通知》為統(tǒng)一辣條全國標準定下時間表:原則給予1-2年過渡期，在許可期滿后予以調(diào)整。未取得生產(chǎn)許可的企業(yè)，不得生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品。
大部分地方的辣條標準制定，因為此份通知對地方標準進行了根本性修改。
比如，2015年4月，重慶市召開辣條地方標準專家審查會，辣條以《風味擠壓糕點》的名目過審。可一個月后，重慶市出臺的標準分類卻是《調(diào)味面制品》。
2016年12月，湖南省食藥監(jiān)局發(fā)布的關于不合格食品的通告中，在辣條后將其標注類別為"擠壓式糕點"。而湖南恰恰屬于《通知》中提到，要重點開展專項整治的"生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)域"。
進入2017年，《通知》給出兩年的過渡期已過，辣條行業(yè)的標準仍未統(tǒng)一。隨后看到的是，辣條國標被提上日程。
折疊行業(yè)現(xiàn)狀
2017年，據(jù)鄭州市平江商會統(tǒng)計，河南調(diào)味面制品企業(yè)從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產(chǎn)值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。
2015年至2017年，全國有15個省份共計131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次產(chǎn)品上了食藥監(jiān)部門的黑名單。這些問題企業(yè)中僅有49家擁有注冊商標。而不合格產(chǎn)品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現(xiàn)了64次，占32.82%。根據(jù)國家關于食品添加劑的規(guī)定，糖精鈉不能用于調(diào)味面制品。
2017年8月21日，重慶市衛(wèi)生計生監(jiān)督執(zhí)法局表示，新修訂的食品安全地方標準《調(diào)味面制品》將從9月1日起正式實施，該標準對辣條生產(chǎn)進行了標準化要求。
折疊編輯本段行業(yè)問題
折疊添加劑
安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素是辣條中最受關注的三種食品添加劑。
市面銷售的辣條為追求口感和色澤，多會使用大量添加劑，這些添加劑或許在國家規(guī)定的合格范圍內(nèi)，但是孩子會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有"疊加效應"，攝入的食品添加劑就會過量，顯然不是健康食品。而且孩子本身臟器發(fā)育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使孩子容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對孩子的味蕾產(chǎn)生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損后，油極易見光氧化，氧化后通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。
折疊連上黑榜
2015年2月，北京食藥監(jiān)局再發(fā)食品安全抽檢信息，連上黑榜的"辣條"食品，繼續(xù)在檢測結果中出現(xiàn)。由鄭州市管城區(qū)佳俊食品廠所產(chǎn)的笨小孩牌鐵板牛筋(調(diào)味面制食品)被檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)不合格。在北京食藥監(jiān)2015年內(nèi)近5期抽檢中，共有8款辣條上黑榜，均涉及甜蜜素超標問題。
折疊編輯本段安全隱患
一、 加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發(fā)現(xiàn)里面油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。
二、 所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。
三、 辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規(guī)范，但小作坊著實難以監(jiān)管。
四、 生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素
此外，小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。
因此，辣條雖然從本質(zhì)來說由豆制品或面粉制作而成，但其加工過程等眾多環(huán)節(jié)的安全隱患卻很大，這些安全隱患已經(jīng)遠遠超出其營養(yǎng)價值本身。所以我們不建議孩子或成人購買辣條。
折疊編輯本段制作方法
折疊機器制作
1、將小麥粉或米粉和好。
2、通過機器(制作辣條的機器名為功能白面膨化機)內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品。
'3、再將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進機頭螺母內(nèi)，就可以做出不同形狀的面制品(辣條或辣片，辣絲等)。
4、將制作好的面制品(熟化制品)，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最后封裝上包裝袋，
真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
折疊人工自制
準備材料有:豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
制作步驟:1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可食用。
辣條梗起源于"衛(wèi)龍辣條國外售價12美元一包"，因此被眾多網(wǎng)友調(diào)侃，成為炫富神器。
事件起源:最近又出現(xiàn)了一個泡妞、炫富的新神器，那就是我們高大上的辣條!日前，有網(wǎng)友曬了一張辣條在國外的售價，辣條這種尋常廉價的零食，到了國外竟然身價陡漲，12美元一包的價格讓網(wǎng)友驚訝。大家紛紛調(diào)侃，稱"發(fā)現(xiàn)了一條致富的路，就是到國外賣辣條去。"
主要運用在表情包中。
央視曝光廉價辣條致癌 食辣條營養(yǎng)價值遠超安全隱患
日前，央視曝光了廉價辣條致癌的消息，引來不少家長的擔心。兒童的零食該如何選擇呢?專家表示，兒童正處于生長發(fā)育期，家長平時應有意識地將零食分級，幫助孩子控制每類食品的攝入量。
辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。 辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑(十幾種、二十種)。 尚無統(tǒng)一制作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執(zhí)行生產(chǎn)，執(zhí)行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。
湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院原院長夏延斌說，辣條是面粉加水、加鹽、加糖擠壓熟化出來，然后調(diào)味而成的產(chǎn)品，是農(nóng)產(chǎn)品加工的零食。關于添加劑，只要按國家標準添加都不會對人身健康有影響，所以不能說辣條是垃圾食品。
近年來，在網(wǎng)絡文化的催化下，辣條被奉為"童年味道"的象征，以500億元年產(chǎn)值成為休閑零食中頭號"網(wǎng)紅"。
2019年3月15日，2019年中央廣播電視總臺3·15晚會曝光了危險的辣條，生產(chǎn)條件極不衛(wèi)生，無任何衛(wèi)生防護措施。工作人員承認，蝦扯蛋辣條成分除了面粉就是各種添加劑。
2019年12月10日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布"關于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管"的公告，從統(tǒng)一"辣條"類食品分類、加強原輔料和生產(chǎn)過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管提出要求 。
基本信息
中文名稱
辣條
外文名稱
Spicy bar / Spicy gluten/hot strip/spicy strip
別名
辣片，辣椒條，麻辣,大面筋，素牛筋等
主要原料
小麥粉，食用鹽，香辛料，味精(谷氨酸鈉)，食品添加劑，植物油
是否含防腐劑
是
主要營養(yǎng)成分
淀粉，辣椒
主要食用功效
充饑
適宜人群
成年人，青少年
副作用
可能腸胃不適
儲藏方法
室溫保存
味道
咸、辣，甜，麻等
價位
0.5~10元
食品添加劑
阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等
分類
小吃
目錄
1發(fā)展歷史
2行業(yè)問題
3安全隱患
4制作方法
5流行元素
折疊編輯本段發(fā)展歷史
折疊辣條起源
辣條這款食品最開始起源于一場事故。湖南平江具有十分久遠的醬干豆制品制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
1998年湖南發(fā)生特大洪水災害，導致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴重，平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的面粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬干作坊的師傅們，一同研發(fā)了一種面筋小食品的配方。
這種面筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要咸味與辣味，主要用來調(diào)味的。后來經(jīng)過一些經(jīng)銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，為了迎合市場的需求，專門制作出帶有甜味的辣條，面向市場后迅速獲得人們的歡迎。
折疊問題爆發(fā)
而位于長江中下游的平江縣并不生產(chǎn)小麥，原材料都是從外地運送過來，一來需求破費工夫來運輸，二來添加了物流的本錢，三來長工夫的運輸能夠會使小麥的質(zhì)量遭到影響。故而生產(chǎn)小麥的中原地區(qū)(河南)成為辣條生產(chǎn)的首選地。也正因如此，辣條生產(chǎn)后續(xù)分為南北兩派，"南派"主要集中在發(fā)源地湖南平江縣周邊，辣條廠商較小、品牌眾多，但缺乏代表性企業(yè);"北派"則主要集中在河南鄭州、漯河等地，以衛(wèi)龍辣條為主要代表企業(yè)。
值得注意的是，辣條的諸多問題(小作坊、黑心工廠、添加劑超標等)也是在這一時期集中爆發(fā)的，并且這些問題一直延續(xù)2017年，仍然有許多不良廠商制作不符合標準的辣條并面向市場發(fā)售。
僅在2000年，河南的調(diào)味面制品企業(yè)多達4000家，"當時全是手工作坊，加工粗糙，除了一臺擠壓膨化機外，再難找到第二件像樣的食品機械，每天產(chǎn)能在幾百件以上的微乎其微。"鄭州市平江商會秘書長李長根說。
折疊待定標準
雖然南北兩方競爭激烈，但是對于辣條行業(yè)的整治和合規(guī)，卻有意達成和解。
2007年，"辣條大省"河南，曾出臺《河南省調(diào)味面制品地方標準(DB41/T 515-2007)》，但隨著產(chǎn)品品質(zhì)要求的提升，該標準亟須更新。
2015年，行業(yè)曾將一份聯(lián)合報告送到國家食藥監(jiān)總局，署名蓋的是河南鄭州平江商會、湖南省休閑食品協(xié)會的公章。
2015年4月9日，食藥監(jiān)總局在河南省鄭州市召開名為"調(diào)味面制品(俗稱辣條)等休閑食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作座談會"，副局長滕佳材出席。
2015年5月27日，國家食藥監(jiān)總局出臺《關于嚴格加強調(diào)味面制品等休閑食品的監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱《通知》)。《通知》為統(tǒng)一辣條全國標準定下時間表:原則給予1-2年過渡期，在許可期滿后予以調(diào)整。未取得生產(chǎn)許可的企業(yè)，不得生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品。
大部分地方的辣條標準制定，因為此份通知對地方標準進行了根本性修改。
比如，2015年4月，重慶市召開辣條地方標準專家審查會，辣條以《風味擠壓糕點》的名目過審。可一個月后，重慶市出臺的標準分類卻是《調(diào)味面制品》。
2016年12月，湖南省食藥監(jiān)局發(fā)布的關于不合格食品的通告中，在辣條后將其標注類別為"擠壓式糕點"。而湖南恰恰屬于《通知》中提到，要重點開展專項整治的"生產(chǎn)經(jīng)營集中區(qū)域"。
進入2017年，《通知》給出兩年的過渡期已過，辣條行業(yè)的標準仍未統(tǒng)一。隨后看到的是，辣條國標被提上日程。
折疊行業(yè)現(xiàn)狀
2017年，據(jù)鄭州市平江商會統(tǒng)計，河南調(diào)味面制品企業(yè)從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家，2017年全省僅剩236家，年產(chǎn)值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。
2015年至2017年，全國有15個省份共計131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次產(chǎn)品上了食藥監(jiān)部門的黑名單。這些問題企業(yè)中僅有49家擁有注冊商標。而不合格產(chǎn)品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現(xiàn)了64次，占32.82%。根據(jù)國家關于食品添加劑的規(guī)定，糖精鈉不能用于調(diào)味面制品。
2017年8月21日，重慶市衛(wèi)生計生監(jiān)督執(zhí)法局表示，新修訂的食品安全地方標準《調(diào)味面制品》將從9月1日起正式實施，該標準對辣條生產(chǎn)進行了標準化要求。
折疊編輯本段行業(yè)問題
折疊添加劑
安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素是辣條中最受關注的三種食品添加劑。
市面銷售的辣條為追求口感和色澤，多會使用大量添加劑，這些添加劑或許在國家規(guī)定的合格范圍內(nèi)，但是孩子會因為辣條的口味較好，一次吃上好幾包，這樣就會有"疊加效應"，攝入的食品添加劑就會過量，顯然不是健康食品。而且孩子本身臟器發(fā)育就不健全，攝入過多的防腐劑會使孩子的臟器負擔過重，使得臟器功能受損。同時，這些辣條中的鈉鹽含量很多，辣條吃多了會造成鈉鹽攝入過量，使孩子容易患上高血壓之類成年人才會得的疾病，還會對孩子的味蕾產(chǎn)生影響，使孩子的口味偏重，對將來的生活習慣也會造成不良影響。此外，辣條都含有大量的油，包裝破損后，油極易見光氧化，氧化后通常會有哈喇味，如果孩子吃下去將會危害身體健康。
折疊連上黑榜
2015年2月，北京食藥監(jiān)局再發(fā)食品安全抽檢信息，連上黑榜的"辣條"食品，繼續(xù)在檢測結果中出現(xiàn)。由鄭州市管城區(qū)佳俊食品廠所產(chǎn)的笨小孩牌鐵板牛筋(調(diào)味面制食品)被檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)不合格。在北京食藥監(jiān)2015年內(nèi)近5期抽檢中，共有8款辣條上黑榜，均涉及甜蜜素超標問題。
折疊編輯本段安全隱患
一、 加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發(fā)現(xiàn)里面油油的，這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。
二、 所用油脂品質(zhì)不容易監(jiān)控
辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊，在這樣的環(huán)境中，生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。
三、 辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現(xiàn)的，這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規(guī)范，但小作坊著實難以監(jiān)管。
四、 生產(chǎn)環(huán)境不衛(wèi)生等其他因素
此外，小包裝的辣條一般售價便宜，5毛、1元居多，這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤，在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達到國家要求，難免會存在一些安全隱患。
因此，辣條雖然從本質(zhì)來說由豆制品或面粉制作而成，但其加工過程等眾多環(huán)節(jié)的安全隱患卻很大，這些安全隱患已經(jīng)遠遠超出其營養(yǎng)價值本身。所以我們不建議孩子或成人購買辣條。
折疊編輯本段制作方法
折疊機器制作
1、將小麥粉或米粉和好。
2、通過機器(制作辣條的機器名為功能白面膨化機)內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化制品。
'3、再將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進機頭螺母內(nèi)，就可以做出不同形狀的面制品(辣條或辣片，辣絲等)。
4、將制作好的面制品(熟化制品)，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最后封裝上包裝袋，
真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
折疊人工自制
準備材料有:豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
制作步驟:1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。
5、將成品切片即可食用。
辣條梗起源于"衛(wèi)龍辣條國外售價12美元一包"，因此被眾多網(wǎng)友調(diào)侃，成為炫富神器。
事件起源:最近又出現(xiàn)了一個泡妞、炫富的新神器，那就是我們高大上的辣條!日前，有網(wǎng)友曬了一張辣條在國外的售價，辣條這種尋常廉價的零食，到了國外竟然身價陡漲，12美元一包的價格讓網(wǎng)友驚訝。大家紛紛調(diào)侃，稱"發(fā)現(xiàn)了一條致富的路，就是到國外賣辣條去。"
主要運用在表情包中。
央視曝光廉價辣條致癌 食辣條營養(yǎng)價值遠超安全隱患
日前，央視曝光了廉價辣條致癌的消息，引來不少家長的擔心。兒童的零食該如何選擇呢?專家表示，兒童正處于生長發(fā)育期，家長平時應有意識地將零食分級，幫助孩子控制每類食品的攝入量。