擬類(lèi)植物
生花椒怎樣曬干 鮮花椒晾干好還是陰干好
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 00:00:00
新鮮采摘下來(lái)的花椒是不能直接用來(lái)做菜，應(yīng)該先曬干后再去食用，曬干的花椒味道會(huì)變得更加濃厚一些，同時(shí)曬干的花椒也適合作為中藥材來(lái)使用，花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振的人食用，哺乳期婦女?dāng)嗄虝r(shí)服用，中老年人及女子閉經(jīng)和痛經(jīng)者、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎者食用。
生花椒曬干方法
晾曬花椒首先要選擇一個(gè)好的天氣，一天當(dāng)中的天氣最重要的是要看早晨的天氣，如果天氣不錯(cuò)，艷陽(yáng)高照的話就可以把花椒拿出來(lái)均勻的撒在院子的水泥地上，利用大太陽(yáng)進(jìn)行暴曬。
但是切記不同類(lèi)的花椒要分開(kāi)來(lái)晾曬，之后在晾曬花椒的期間要對(duì)花椒進(jìn)行不停的翻動(dòng)，使花椒均勻的曬到太陽(yáng)即可。
生花椒曬干后保存
花椒曬干后需要進(jìn)行密封保存，先將干花椒放在密封的袋子里或是密封罐中，然后放在干燥且通風(fēng)的地方存放即可，存放干花椒的時(shí)候要遠(yuǎn)離高溫環(huán)境、潮濕環(huán)境，避免花椒出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，每次用完花椒后需要再次密封好，以免花椒跑味。
生花椒干食用方法
花椒干最普遍的食用方式就是用作調(diào)味品放進(jìn)做的菜中，能很好地提升菜的味道，其次，花椒干還可以制成花椒油，花椒油既可以當(dāng)做菜的調(diào)味品還可以直接拌飯或者拌面。
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