擬類植物
芹菜怎么挑選好吃的
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2023-03-18 00:00:00
芹菜上市時間
芹菜原產(chǎn)在地中海沿岸，在中國的南北方都有種植，主產(chǎn)區(qū)在河北遵化、山東濰縣和桓臺、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地。
芹菜一年四季都可種植，市場上隨時都可見到它的身影，在南方可露地栽種，一般在9-11月份播種，于12月至次年4月收獲，一般的芹菜價格都是一塊到一塊四左右一斤，價格并不是很高，非常的實惠，但是各地區(qū)的芹菜最新價格也是不同的。
挑選技巧
芹菜吃起來比較脆爽而且很水靈，口感非常的美味。
吃芹菜的時候多數(shù)是吃它的莖部，因為芹菜的葉片較少，而莖部比較肥厚水靈，吃起來是脆甜的，我們在挑選的時候主要還是看芹菜的莖部，挑選芹菜的時候要挑莖部粗細(xì)均勻的，不要過大，過大的莖部會非常的老，吃起來纖維比較多而且水分少口感不佳。
如果是過細(xì)的芹菜吃起來雖然比較嫩，但是太少了，通常要幾顆才能炒出一盤菜，最好選擇粗細(xì)均勻的芹菜，我們在挑選的時候可以輕輕的掐一下莖部，一般新鮮芹菜輕輕的一掐就會裂出口子，里面十分水嫩，如果很難掐開，那這樣的芹菜就是比較老的了。
怎么挑選新鮮的
新鮮的芹菜無論是菜葉或是根莖都是翠綠色的，而且顏色都比較鮮艷，芹菜莖部干凈光滑，沒有斑點這樣的芹菜就是佳品，如果芹菜的莖部出現(xiàn)了發(fā)黃的顏色，而且葉片也出現(xiàn)黃葉的情況，菜葉都蔫了，那這種芹菜就是擺放了比較久的，水分流失了一部分.
我們在挑選的時候要看好這點，新鮮的芹菜拿起來菜葉是比較挺拔的，而且基本沒有黃葉的出現(xiàn)，這樣的芹菜特別的新鮮，品質(zhì)也有保證。
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