零食種類
薄皮核桃
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2021-07-08 13:03:02
薄皮核桃對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格。薄皮核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。與傳統(tǒng)核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結(jié)果，皮薄如紙，用手就能把核桃殼捏碎，許多人又叫它"紙皮核桃"。而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比老品種核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽種，2-3年就可結(jié)果，4--5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。
基本信息
中文名稱
薄皮核桃
環(huán)境溫度
年平均氣溫9~16℃以上
雨水要求
年降雨量800毫米以上
畝產(chǎn)
300--400公斤
又名
紙皮核桃
目錄
1栽培技術(shù)
2效益分析
3冬季管理技術(shù)
4優(yōu)點(diǎn)
5功能和吃法
6吃核桃小貼士
. 折疊 編輯本段 栽培技術(shù).
核桃栽培生產(chǎn)中存在問(wèn)題
1.1 果園占地條件差。土壤厚度薄，不能滿足核桃發(fā)育的需要;地勢(shì)
薄皮核桃
薄皮核桃
太低，后季土壤濕度偏高，不利于新梢及時(shí)停止生長(zhǎng);地勢(shì)低洼不背風(fēng)，易遭受凍害。
1.2 部分園中存在缺苗現(xiàn)象，且有大量實(shí)生核桃混雜。
1.3 品種雜亂、長(zhǎng)勢(shì)不均、掛果不勻、株間差異太大。
1.4 地表以下主干有的受凍害或機(jī)械損傷后形成了不少條形的病疤，導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，葉子過(guò)早變黃，甚至整株死亡。
1.5 修剪時(shí)間把握不準(zhǔn)，修剪方法不當(dāng)，都不利于核桃的生長(zhǎng)發(fā)育及開(kāi)花結(jié)果。
1.6 病蟲(chóng)害防治不利。核桃黑、刺蛾、天牛，灰斑病、干腐病、潰瘍病等防治不及時(shí)，嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)發(fā)育和結(jié)果。
1.7 重栽輕管，放任管理，部分核桃園面臨被淘汰的危險(xiǎn)。
解決問(wèn)題的具體方法
2.1 嫁接。針對(duì)園內(nèi)的實(shí)生苗和劣質(zhì)品種都可進(jìn)行重新嫁接，嫁接方法采取貼牙接，此法簡(jiǎn)單易行，需要注意的是:嫁接部位選1年生的健壯枝條;接穗采集豐產(chǎn)樹(shù)上樹(shù)冠外圍健壯的發(fā)育枝，采穗時(shí)間在3月中旬，穗采后進(jìn)行挖溝沙藏，待4月下旬 ~ 5月上旬進(jìn)行嫁接即可，此方法速度快，成活率可達(dá)95%以上。接芽長(zhǎng)至15 ~ 20 cm可解綁拆除塑料條，并立支柱綁縛接活的嫩枝以免風(fēng)折。
2.2 改良土壤。對(duì)于立地條件差，漏肥、漏水、土壤瘠薄的園地，可采取客土和多施有機(jī)肥的方法進(jìn)行土壤改良，保持樹(shù)體的正常生長(zhǎng)和結(jié)果。
2.3 防止凍害。冬季到來(lái)之前，可在核桃園的西面和北面迎風(fēng)處，筑一道土坯墻或臨時(shí)性秸稈墻擋風(fēng)。下雪后及時(shí)清除根頸周圍和樹(shù)上積雪，使其免受凍害。
2.4 適時(shí)修剪。核桃樹(shù)對(duì)修剪時(shí)間要求很嚴(yán)，一年中以秋分節(jié)進(jìn)行修剪為主，且修剪量一次性不要太重，特別是幼樹(shù)，樹(shù)冠內(nèi)枝條能均勻分布即可，以互不影響為修剪原則。樹(shù)形可采用疏散分層形和自由紡錘形，干高要求1 ~ 1.2 m。每年的9月中旬對(duì)徒長(zhǎng)的新梢從老葉處進(jìn)行剪除。細(xì)弱枝、干枯枝、病蟲(chóng)枝待春季出芽后也可去除，但主干上盡量少造傷疤。修剪時(shí)的大鋸口立即涂漆進(jìn)行保護(hù)。
2.5 樹(shù)干涂白。幼樹(shù)樹(shù)干涂白相當(dāng)重要，涂白可防治天牛、腐爛病、干腐病、日灼、凍傷、牲畜啃咬等。涂白配方為:水18份、鹽1份、石灰6份、油0.3份、石硫合劑1份。
2.6 病蟲(chóng)害防治。早春發(fā)芽前，全樹(shù)噴1次5波美度石硫合劑，5月下旬 ~ 6月上旬分別噴1次防治核桃黑(舉肢蛾)的藥:氯氰菊酯+甲基托布津。7 ~ 8月噴2次殺蟲(chóng)劑防止刺蛾類害蟲(chóng)，早春和8月份注意觀察蛀干害蟲(chóng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)用注射器往蟲(chóng)孔內(nèi)注射50倍1605即可。
. 折疊 編輯本段 效益分析.
近年來(lái)我國(guó)的優(yōu)質(zhì)核桃供不應(yīng)求，出口歐洲市場(chǎng)前景非常廣闊，如今的優(yōu)質(zhì)薄皮核桃5-6 年即可豐產(chǎn)，平均每667 m2產(chǎn)量可達(dá)150kg，按市場(chǎng)價(jià)30 ~ 40元計(jì)算，每667 m2效益可達(dá)4500~ 6000元。且每667 m2每年投入不超過(guò)300 ~ 500元，與栽培農(nóng)作物相比效益可觀。
. 折疊 編輯本段 冬季管理技術(shù).
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)薄皮核桃的需求日益增多，薄皮核桃的栽植面積越來(lái)越大，但許多果農(nóng)對(duì)薄皮核桃的管理還存在許多模糊認(rèn)識(shí)，下面就優(yōu)質(zhì)薄皮核桃的冬季管理技術(shù)作簡(jiǎn)要介紹。
一、修剪 薄皮核桃冬季修剪優(yōu)于春季修剪。核桃樹(shù)對(duì)修剪時(shí)間要求很嚴(yán)，最佳時(shí)期在果實(shí)采收后到葉片變黃以前進(jìn)行修剪為主，且修剪量不要太重。薄皮核桃樹(shù)形以疏散分層形和紡錘形為主。幼樹(shù)和初果期樹(shù)主要是疏間過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝，控制和利用二次枝、短截和改造徒長(zhǎng)枝，剪除背下枝、下垂枝和病蟲(chóng)害枝，達(dá)到樹(shù)冠內(nèi)枝條能均勻分布即可，以互不影響為修剪原則。成齡結(jié)果樹(shù)修剪的重點(diǎn)是調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。對(duì)樹(shù)冠外圍生長(zhǎng)旺盛的二次枝進(jìn)行短截或疏除，清除內(nèi)膛過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝，細(xì)弱枝和病蟲(chóng)害枝;晚實(shí)薄皮核桃修剪時(shí)注意疏除內(nèi)膛密集的細(xì)弱枝，必要時(shí)疏除一些過(guò)密的大枝，有計(jì)劃的培養(yǎng)結(jié)果枝組，保持豐產(chǎn)樹(shù)勢(shì)。對(duì)輔養(yǎng)枝則以利于主側(cè)枝生長(zhǎng)為原則進(jìn)行處理，清除長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的背下枝。
二、樹(shù)干涂白 幼樹(shù)樹(shù)干涂白相當(dāng)重要，涂白可防治天牛、腐爛病、干腐病、日灼、凍傷、牲畜啃咬等。涂白配方為:水18份、鹽1份、石灰6份、油0.3份、石硫合劑1份。
三、水肥管理 一般優(yōu)質(zhì)薄皮核桃澆水有3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，上凍前、發(fā)芽前、果實(shí)膨大期。上凍前的澆水尤為重要。一是采果后澆水能有效促進(jìn)基肥分解，增加越冬前樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，提高越冬能力，有利于翌年萌芽和開(kāi)花。二在落葉后至土壤封凍前進(jìn)行，防止早春凍、旱。三是起到降低蟲(chóng)口基數(shù)的作用。
薄皮核桃施肥關(guān)鍵時(shí)期為秋后施基肥，一般以農(nóng)家肥或柴草、秸稈等腐熟的有機(jī)肥為主，不低于斤果十斤肥的標(biāo)準(zhǔn)，宜采用環(huán)狀或溝狀施肥法。發(fā)芽前追肥，幼樹(shù)每株施尿素、磷酸二銨或果樹(shù)專用肥0.2~0.5公斤，結(jié)果樹(shù)每株施0.5~1.5公斤，宜采用穴狀施肥法。果實(shí)膨大期也要適量追肥。
. 折疊 編輯本段 優(yōu)點(diǎn).
薄皮核桃屬于核桃的一種，既易于剝殼，又有著很豐富的營(yíng)養(yǎng)。完整的核桃仁其形狀頗似人的大腦，故自古以來(lái)都把它作為補(bǔ)腦、健腦藥食品應(yīng)用，素有"益智果"之稱。
核桃，原名胡桃、羌桃，原產(chǎn)于歐洲東南部和亞洲西部、南部。核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，既是理想的滋補(bǔ)佳品，又是食療養(yǎng)生的"健康之友"。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，對(duì)減少膽固醇在血中升高有益，有利于動(dòng)脈硬化、心腦血管病患者的保健。
現(xiàn)代研究證實(shí)，核桃仁含有較高的蛋白質(zhì)及豐富的氨基酸以及磷脂，還含有不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等和多量維生素E及磷、鋅等元素，這些對(duì)維持腦細(xì)胞正常生理代謝并維持腦血管正常生理功能均有良好作用。
作為世界四大干果之一，核桃是高級(jí)滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜，常食不僅能健大腦，還可強(qiáng)身體，防衰老，堪稱營(yíng)養(yǎng)中的王者。據(jù)研究，吃50克核桃仁約等于喝500克的牛奶或吃250克的雞蛋，國(guó)外將其稱為"大力士食品"、"營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果"，古人更是將其譽(yù)為"長(zhǎng)壽果"、"萬(wàn)歲子"。
. 折疊 編輯本段 功能和吃法.
補(bǔ)大腦 可將核桃仁加冰糖搗成"核桃泥"，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開(kāi)水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是"核桃奶"，腴美可口。
助美顏 若久吃以核桃仁磨粉煮成的"核桃粥"，能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
抗衰老 核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有"萬(wàn)歲子"、"長(zhǎng)壽果"之稱。
益心臟 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
治失眠 經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè)，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
防便秘 方法:1.核桃仁炒香研細(xì)，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細(xì)用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調(diào)成糊狀，溫開(kāi)水送服，每日3次。
鎮(zhèn)咳喘 核桃仁有對(duì)抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用?！侗静菥V目》記載:"洪邁云:邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時(shí)嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止。"
治關(guān)節(jié)炎 外國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，關(guān)節(jié)炎病人服用核桃有益，這與中醫(yī)所說(shuō)胡桃"善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛"的認(rèn)識(shí)是一致的。胡桃治關(guān)節(jié)炎機(jī)理，中醫(yī)認(rèn)為是其補(bǔ)腎強(qiáng)筋作用所致，認(rèn)為與其富含維生素B6有關(guān)。
中醫(yī)介紹核桃藥用價(jià)值較高，我國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為久服可強(qiáng)身益氣、延年益壽的上品。核桃仁味甘性溫，入膳具有烏發(fā)潤(rùn)肌、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精縮尿、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便等食療功效，適用于須發(fā)早白、腎虛腰痛、遺精陽(yáng)痿、遺尿尿頻、虛寒咳喘、腸燥便秘等癥。
中醫(yī)提醒:冬天是呼吸道疾病和心腦血管疾病高發(fā)季節(jié)，常食核桃對(duì)慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘病以及動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者具有良好的輔助治療效果，適合中老年食用。
除核桃仁外，核桃其他部位也有較高醫(yī)療功效。如核桃殼可用于血崩、乳癰、疥癬;核桃隔有固腎澀精、止呃等功效，可用于遺精、遺尿、呃逆、噎膈;核桃油可用于聤耳流膿、狐臭、凍瘡、疥癬、絳蟲(chóng)病;核桃青皮可用于癰腫瘡毒、疥癬、脘腹疼痛、水痢。
近年研究發(fā)現(xiàn)，核桃枝對(duì)腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹(shù)枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于子宮頸癌等癌癥的輔助治療，適合女性食用。
. 折疊 編輯本段 吃核桃小貼士.
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過(guò)多食用又不能被充分利用的話，就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，結(jié)果適得其反。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。
中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。
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