零食種類
甘薯脆
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2019-03-12 15:18:29
甘薯脆是采用低溫脫水技術(shù)、輕加工、非膨化、不油膩。
甘薯（學名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形；雄花序為穗狀花序，單生，雄花無?；蚓邩O短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀；種子圓形，具翅?；ㄆ诔跸?。
甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱。主要分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃，總產(chǎn)量為12433.9萬噸。
本草綱目-甘薯
「集解」時珍曰∶按∶陳祈暢《異物志》云∶甘薯出交廣南方。民家以二月種，十月收 之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鵝卵，小者如雞、鴨卵。
剝?nèi)プ掀?，肌肉正白如脂肪。南人用當米谷、果食，蒸炙皆香美。初時甚甜，經(jīng)久得風 稍淡也。又按∶嵇含《草木狀》云∶甘薯，薯蕷之類，或云芋類也。根、葉亦如芋。
根大如拳、甌，蒸煮食之，味同薯蕷，性不甚冷。珠崖之不業(yè)耕者惟種此，蒸切曬收， 以充糧糗，名薯糧。海中之人多壽，亦由不食五谷，而食甘薯故也。
「氣味」甘，平，無毒。
「主治」補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，功同薯蕷（時珍）。
甘薯（學名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，旋花科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本。地下塊莖頂分枝末端膨大成卵球形的塊莖，外皮淡黃色，光滑。莖左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。單葉互生，闊心臟形；雄花序為穗狀花序，單生，雄花無?；蚓邩O短的梗；苞片卵形，頂端漸尖；花被淺杯狀，被短柔毛；蒴果三棱形，頂端微凹，基部截形，每棱翅狀；種子圓形，具翅?；ㄆ诔跸?。
甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，較耐旱。主要分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃，總產(chǎn)量為12433.9萬噸。
本草綱目-甘薯
「集解」時珍曰∶按∶陳祈暢《異物志》云∶甘薯出交廣南方。民家以二月種，十月收 之。其根似芋，亦有巨魁。大者如鵝卵，小者如雞、鴨卵。
剝?nèi)プ掀?，肌肉正白如脂肪。南人用當米谷、果食，蒸炙皆香美。初時甚甜，經(jīng)久得風 稍淡也。又按∶嵇含《草木狀》云∶甘薯，薯蕷之類，或云芋類也。根、葉亦如芋。
根大如拳、甌，蒸煮食之，味同薯蕷，性不甚冷。珠崖之不業(yè)耕者惟種此，蒸切曬收， 以充糧糗，名薯糧。海中之人多壽，亦由不食五谷，而食甘薯故也。
「氣味」甘，平，無毒。
「主治」補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，功同薯蕷（時珍）。