零食種類(lèi)
紅薯干
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2022-07-21 16:24:43
紅薯滲出的糖分，在耀眼的陽(yáng)光下，閃著晶瑩的光，總是饞的我時(shí)不時(shí)的抓上幾根塞進(jìn)嘴里。
香甜的紅薯干，韌韌的帶著嚼勁，吃起來(lái)就停不下口。
這味道，一直存留在我的記憶里。
剛好周末看見(jiàn)批發(fā)紅薯的，立刻就想著可以買(mǎi)些回來(lái)做紅薯干呢！
如今我們都住進(jìn)了高樓，沒(méi)有寬敞的大院子和亮的刺眼的陽(yáng)光，要做這紅薯干，只好借助于廚房小家電了。
這次嘗試了烤箱和微波爐的不同版本，雖然及不上記憶里的味道，但也是非常好吃的哦~
自己做的紅薯干，干凈，放心，而且沒(méi)有額外添加糖分，吃起來(lái)也更加健康。
個(gè)人覺(jué)得，烤箱版本的紅薯干，更加干香有嚼勁。而微波爐做出來(lái)的，則要濕潤(rùn)甘甜一些。”
食材明細(xì)
主料
紅薯
適量
其他
口味
其他
工藝
三刻鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
自制紅薯干的做法步驟
1.紅薯清洗干凈；
2.上鍋蒸熟。如果紅薯個(gè)頭很大，可以對(duì)半切開(kāi)；
3.蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了；
4.將蒸熟的紅薯取出，放在晾網(wǎng)上，稍稍晾涼；
5.去掉紅薯皮和纖維較多的部分；
6.切成厚約1cm左右，長(zhǎng)約6~8cm的粗條。擺放在晾網(wǎng)上，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚上；
7.微波爐版：將紅薯?xiàng)l平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進(jìn)微波爐的容器上，中高火加熱。每次加熱時(shí)間大約2~3分鐘，加熱完成后，取出稍稍放涼，再繼續(xù)加熱。大約3次后，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘，注意觀察，達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可；烤箱版：將紅薯?xiàng)l平鋪在可以放進(jìn)烤箱的容器上，放入烤箱中層，上下火，160度~170度，烘烤20分鐘左右。取出翻面后，再繼續(xù)烘烤5~10分鐘；
8.加熱完成后的紅薯干，完全晾涼后，密封保存。如果喜歡更有嚼勁的，可以放在通風(fēng)的地方繼續(xù)晾干。左邊的是烤箱版的，右邊是微波爐做的。
香甜的紅薯干，韌韌的帶著嚼勁，吃起來(lái)就停不下口。
這味道，一直存留在我的記憶里。
剛好周末看見(jiàn)批發(fā)紅薯的，立刻就想著可以買(mǎi)些回來(lái)做紅薯干呢！
如今我們都住進(jìn)了高樓，沒(méi)有寬敞的大院子和亮的刺眼的陽(yáng)光，要做這紅薯干，只好借助于廚房小家電了。
這次嘗試了烤箱和微波爐的不同版本，雖然及不上記憶里的味道，但也是非常好吃的哦~
自己做的紅薯干，干凈，放心，而且沒(méi)有額外添加糖分，吃起來(lái)也更加健康。
個(gè)人覺(jué)得，烤箱版本的紅薯干，更加干香有嚼勁。而微波爐做出來(lái)的，則要濕潤(rùn)甘甜一些。”
食材明細(xì)
主料
紅薯
適量
其他
口味
其他
工藝
三刻鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
自制紅薯干的做法步驟
1.紅薯清洗干凈；
2.上鍋蒸熟。如果紅薯個(gè)頭很大，可以對(duì)半切開(kāi)；
3.蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了；
4.將蒸熟的紅薯取出，放在晾網(wǎng)上，稍稍晾涼；
5.去掉紅薯皮和纖維較多的部分；
6.切成厚約1cm左右，長(zhǎng)約6~8cm的粗條。擺放在晾網(wǎng)上，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚上；
7.微波爐版：將紅薯?xiàng)l平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進(jìn)微波爐的容器上，中高火加熱。每次加熱時(shí)間大約2~3分鐘，加熱完成后，取出稍稍放涼，再繼續(xù)加熱。大約3次后，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘，注意觀察，達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可；烤箱版：將紅薯?xiàng)l平鋪在可以放進(jìn)烤箱的容器上，放入烤箱中層，上下火，160度~170度，烘烤20分鐘左右。取出翻面后，再繼續(xù)烘烤5~10分鐘；
8.加熱完成后的紅薯干，完全晾涼后，密封保存。如果喜歡更有嚼勁的，可以放在通風(fēng)的地方繼續(xù)晾干。左邊的是烤箱版的，右邊是微波爐做的。