零食種類
雙匯火腿腸
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2019-07-19 17:18:16
中國最大的肉類加工企業(yè)——雙匯集團(tuán)，正以驚人的速度向前發(fā)展。
從第一支火腿腸走出廠門紅遍全國到現(xiàn)在，已經(jīng)形成了以肉類加工為主、多業(yè)配套、優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)新格局。在肉類加工方面，初步形成了八大系列近五百個品種，分別是：以普通火腿腸、“王中王”特制火腿腸、力博腸、魚肉腸、清真腸等為代表的高溫灌腸系列；以精制火腿、漢堡火腿等為代表的高溫火腿系列；以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、煙熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圓火腿為代表的西式肉制品系列；以臺式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭熏香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列；以廣式香腸、迷你肉棗、雙匯臘腸、水晶肴肉、肘花、五香鹵豬蹄、雙匯香肚為代表的中式特色肉制品系列；以漢堡肉餅、肉丸及雞塊為代表的速凍肉制品系列；以清蒸肉類罐頭、清真類罐頭、蔬菜、水果為代表的鮮凍制品系列等。這些產(chǎn)品具有中西兼顧、高低溫結(jié)合、生熟互補(bǔ)、品種繁多、檔次分明等特色，更大范圍的滿足了各個不同層次消費(fèi)者的需要。雙匯在產(chǎn)業(yè)鏈上成長第一根雙匯火腿腸是1992年2月問世的。經(jīng)歷了10年的發(fā)展，雙匯已經(jīng)成為全國知名的肉食品牌，權(quán)威部門估計其品牌價值為37億元人民幣。雙匯的品牌價值來源于高質(zhì)量的產(chǎn)品。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，雙匯把質(zhì)量控制的觸角伸向了企業(yè)之外，沿著產(chǎn)業(yè)鏈向上游和下游同時延伸。雙匯擁有日屠宰生豬15 000頭的巨大生產(chǎn)能力，2001年就已成為亞洲規(guī)模最大的肉食品生產(chǎn)基地。每天15 000頭的生豬如何保證質(zhì)量對雙匯是一個考驗。僅僅嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)是一種被動的做法，雙匯巧妙地把質(zhì)量控制主動朝外延伸，變被動為主動。首先貼出招賢榜，在全國各地招“豬經(jīng)紀(jì)”。雙匯和經(jīng)紀(jì)人簽訂合同，只要是質(zhì)量合格，雙匯保證不壓價不壓等，而且穩(wěn)定地維持大批量采購。優(yōu)厚的合作吸引了大批有豐富生豬養(yǎng)殖和經(jīng)營經(jīng)驗的經(jīng)紀(jì)人扎根在產(chǎn)業(yè)鏈上游為雙匯提供優(yōu)質(zhì)貨源，而且促進(jìn)了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)自身的集約化程度的提高。同時雙匯自己還辦起了飼料產(chǎn)業(yè)，開辦比強(qiáng)者更強(qiáng)了大型養(yǎng)殖場，進(jìn)行生豬品種改良實驗和優(yōu)質(zhì)飼料的推廣，帶動了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)和飼料加工業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈條。不但確保了自身優(yōu)質(zhì)的貨源，而且刺激了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會。根據(jù)有關(guān)資料記載，這個堅實的產(chǎn)業(yè)鏈吸納農(nóng)村剩余勞動力250萬左右。雙匯不但展示了自己的商業(yè)價值，而且充分顯示了自身的社會價值。中國有著約占全球42%的豬肉產(chǎn)品產(chǎn)量，但是在銷售領(lǐng)域存在著相當(dāng)數(shù)量的水、病、死、私（注水、得病、先死、私屠）和豬肉產(chǎn)品的假冒偽劣。雙匯以大氣魄大手筆于1999年實施全國的連鎖店發(fā)展計劃。2001年在北京、上海、武漢建立了350家連鎖店和三個大型現(xiàn)代化物流配送中心。此舉擴(kuò)大了渠道、確保了質(zhì)量、增加了商業(yè)利潤點(diǎn)、增強(qiáng)了知名度，可謂一舉四得?？刂埔辉~在多數(shù)人的腦海里代表著權(quán)力。比如“控制局面”、“控制人”、“控制資源”，所有這些都是擁有權(quán)力的代名詞。控制確實與權(quán)力密不可分。沒有權(quán)力就談不上控制，不過傳統(tǒng)概念里的控制更多的是組織內(nèi)部范圍的、以命令和要求為基礎(chǔ)的行為。從雙匯的例子當(dāng)中我們已經(jīng)看到了，現(xiàn)代管理實踐的發(fā)展已經(jīng)向我們展示了更為廣泛更為豐富的控制?？刂撇辉倬窒拊谄髽I(yè)內(nèi)部，而是延伸到企業(yè)之外，它也不再單純依靠命令的手段，而是轉(zhuǎn)而依靠利益引導(dǎo)和合作契約。支撐控制的，是廣泛的影響力。
從第一支火腿腸走出廠門紅遍全國到現(xiàn)在，已經(jīng)形成了以肉類加工為主、多業(yè)配套、優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)新格局。在肉類加工方面，初步形成了八大系列近五百個品種，分別是：以普通火腿腸、“王中王”特制火腿腸、力博腸、魚肉腸、清真腸等為代表的高溫灌腸系列；以精制火腿、漢堡火腿等為代表的高溫火腿系列；以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、煙熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圓火腿為代表的西式肉制品系列；以臺式香腸、麻辣香腸、原味香腸、波蘭熏香腸、哈爾濱香腸、上海大紅腸、蒜蓉大紅腸、啤酒腸為代表的低溫灌腸系列；以廣式香腸、迷你肉棗、雙匯臘腸、水晶肴肉、肘花、五香鹵豬蹄、雙匯香肚為代表的中式特色肉制品系列；以漢堡肉餅、肉丸及雞塊為代表的速凍肉制品系列；以清蒸肉類罐頭、清真類罐頭、蔬菜、水果為代表的鮮凍制品系列等。這些產(chǎn)品具有中西兼顧、高低溫結(jié)合、生熟互補(bǔ)、品種繁多、檔次分明等特色，更大范圍的滿足了各個不同層次消費(fèi)者的需要。雙匯在產(chǎn)業(yè)鏈上成長第一根雙匯火腿腸是1992年2月問世的。經(jīng)歷了10年的發(fā)展，雙匯已經(jīng)成為全國知名的肉食品牌，權(quán)威部門估計其品牌價值為37億元人民幣。雙匯的品牌價值來源于高質(zhì)量的產(chǎn)品。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，雙匯把質(zhì)量控制的觸角伸向了企業(yè)之外，沿著產(chǎn)業(yè)鏈向上游和下游同時延伸。雙匯擁有日屠宰生豬15 000頭的巨大生產(chǎn)能力，2001年就已成為亞洲規(guī)模最大的肉食品生產(chǎn)基地。每天15 000頭的生豬如何保證質(zhì)量對雙匯是一個考驗。僅僅嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)是一種被動的做法，雙匯巧妙地把質(zhì)量控制主動朝外延伸，變被動為主動。首先貼出招賢榜，在全國各地招“豬經(jīng)紀(jì)”。雙匯和經(jīng)紀(jì)人簽訂合同，只要是質(zhì)量合格，雙匯保證不壓價不壓等，而且穩(wěn)定地維持大批量采購。優(yōu)厚的合作吸引了大批有豐富生豬養(yǎng)殖和經(jīng)營經(jīng)驗的經(jīng)紀(jì)人扎根在產(chǎn)業(yè)鏈上游為雙匯提供優(yōu)質(zhì)貨源，而且促進(jìn)了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)自身的集約化程度的提高。同時雙匯自己還辦起了飼料產(chǎn)業(yè)，開辦比強(qiáng)者更強(qiáng)了大型養(yǎng)殖場，進(jìn)行生豬品種改良實驗和優(yōu)質(zhì)飼料的推廣，帶動了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)和飼料加工業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈條。不但確保了自身優(yōu)質(zhì)的貨源，而且刺激了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會。根據(jù)有關(guān)資料記載，這個堅實的產(chǎn)業(yè)鏈吸納農(nóng)村剩余勞動力250萬左右。雙匯不但展示了自己的商業(yè)價值，而且充分顯示了自身的社會價值。中國有著約占全球42%的豬肉產(chǎn)品產(chǎn)量，但是在銷售領(lǐng)域存在著相當(dāng)數(shù)量的水、病、死、私（注水、得病、先死、私屠）和豬肉產(chǎn)品的假冒偽劣。雙匯以大氣魄大手筆于1999年實施全國的連鎖店發(fā)展計劃。2001年在北京、上海、武漢建立了350家連鎖店和三個大型現(xiàn)代化物流配送中心。此舉擴(kuò)大了渠道、確保了質(zhì)量、增加了商業(yè)利潤點(diǎn)、增強(qiáng)了知名度，可謂一舉四得?？刂埔辉~在多數(shù)人的腦海里代表著權(quán)力。比如“控制局面”、“控制人”、“控制資源”，所有這些都是擁有權(quán)力的代名詞。控制確實與權(quán)力密不可分。沒有權(quán)力就談不上控制，不過傳統(tǒng)概念里的控制更多的是組織內(nèi)部范圍的、以命令和要求為基礎(chǔ)的行為。從雙匯的例子當(dāng)中我們已經(jīng)看到了，現(xiàn)代管理實踐的發(fā)展已經(jīng)向我們展示了更為廣泛更為豐富的控制?？刂撇辉倬窒拊谄髽I(yè)內(nèi)部，而是延伸到企業(yè)之外，它也不再單純依靠命令的手段，而是轉(zhuǎn)而依靠利益引導(dǎo)和合作契約。支撐控制的，是廣泛的影響力。