零食種類
手撕牛肉干
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2021-05-22 15:41:45
手撕牛肉干是一道葷菜菜肴名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。
基本信息
中文名
手撕牛肉干
別 名
手撕牛肉、風干牛肉
口 味
肉香味美
做 法
牛肉切大塊
目錄
1簡介
2制作流程
3營養(yǎng)價值
4交易平臺
簡介
手撕牛肉干是一道葷菜菜肴名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。又名：手撕牛肉、風干牛肉、內蒙牛肉干等。
制作流程
折疊配料
牛肉、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，蔥段，姜片等。
制作
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，姜片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開后，撇凈浮沫，高壓鍋噴氣后小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼后切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
營養(yǎng)價值
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...【所有牛肉菜譜】
口味
原味、麻辣味、五香味、醬香味
選料
精選牛腿處肉質優(yōu)良、肉纖維較長的腿部肌肉。（每頭牛后腿瘦肉僅能制成手撕牛肉10余斤）
工藝
挖掘古方，精選數(shù)十種天然植物調味料，經(jīng)數(shù)十道現(xiàn)代生產工藝精制而成。
注意事項
順著牛肉自然纖維方向食用，可更加易于入口。如果產品表面有少許白點，系牛脂凝結，請放心食用。
本品特點
本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味。
交易平臺
目前國內的牛肉干來自內蒙，而由于內蒙當?shù)貍鹘y(tǒng)渠道的銷售壓力偏大，網(wǎng)上交易平臺的出現(xiàn)為那些苦于尋找銷路的內蒙牧民點亮了希望的曙光[1]。
參考資料
1．家鄉(xiāng)草原風干牛肉 網(wǎng)銷讓他獨占鰲頭 . [2014-6-12]
基本信息
中文名
手撕牛肉干
別 名
手撕牛肉、風干牛肉
口 味
肉香味美
做 法
牛肉切大塊
目錄
1簡介
2制作流程
3營養(yǎng)價值
4交易平臺
簡介
手撕牛肉干是一道葷菜菜肴名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。又名：手撕牛肉、風干牛肉、內蒙牛肉干等。
制作流程
折疊配料
牛肉、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，蔥段，姜片等。
制作
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，姜片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開后，撇凈浮沫，高壓鍋噴氣后小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼后切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
營養(yǎng)價值
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...【所有牛肉菜譜】
口味
原味、麻辣味、五香味、醬香味
選料
精選牛腿處肉質優(yōu)良、肉纖維較長的腿部肌肉。（每頭牛后腿瘦肉僅能制成手撕牛肉10余斤）
工藝
挖掘古方，精選數(shù)十種天然植物調味料，經(jīng)數(shù)十道現(xiàn)代生產工藝精制而成。
注意事項
順著牛肉自然纖維方向食用，可更加易于入口。如果產品表面有少許白點，系牛脂凝結，請放心食用。
本品特點
本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味。
交易平臺
目前國內的牛肉干來自內蒙，而由于內蒙當?shù)貍鹘y(tǒng)渠道的銷售壓力偏大，網(wǎng)上交易平臺的出現(xiàn)為那些苦于尋找銷路的內蒙牧民點亮了希望的曙光[1]。
參考資料
1．家鄉(xiāng)草原風干牛肉 網(wǎng)銷讓他獨占鰲頭 . [2014-6-12]