零食種類
柳葉豆沙包
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2020-12-01 13:27:49
基本信息
中文名
柳葉豆沙包
主要原料
面粉，紅豆沙
口味
香甜
目錄
1原料
2做法
折疊編輯本段原料
:面粉500克、水270克、酵母粉5克、紅豆沙適量。
折疊編輯本段做法
1、將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團(我用的是面包機和面程序揉的面)，發(fā)酵至原體積的2倍大。
2、發(fā)好的面放面板上揉成光潔的面團，然后搓成長條，分割成20份。
3、劑子按扁，搟成中間厚，周邊薄的圓皮。包入豆沙，先將面皮折上來一點，用右手母指和食指將尾部捏住，然后交替收捏兩則面皮，直至收口捏攏封口。稍微整理一下形狀
4、放在已刷好油的蒸籠內(nèi)，蓋上蓋子，松弛20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可。
5、停3分鐘(俗稱虛蒸)再慢慢打開蓋子，拿出來即可。
中文名
柳葉豆沙包
主要原料
面粉，紅豆沙
口味
香甜
目錄
1原料
2做法
折疊編輯本段原料
:面粉500克、水270克、酵母粉5克、紅豆沙適量。
折疊編輯本段做法
1、將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團(我用的是面包機和面程序揉的面)，發(fā)酵至原體積的2倍大。
2、發(fā)好的面放面板上揉成光潔的面團，然后搓成長條，分割成20份。
3、劑子按扁，搟成中間厚，周邊薄的圓皮。包入豆沙，先將面皮折上來一點，用右手母指和食指將尾部捏住，然后交替收捏兩則面皮，直至收口捏攏封口。稍微整理一下形狀
4、放在已刷好油的蒸籠內(nèi)，蓋上蓋子，松弛20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可。
5、停3分鐘(俗稱虛蒸)再慢慢打開蓋子，拿出來即可。