零食種類
三級(jí)零食
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2020-05-13 19:43:13
此零食含添加劑較多，不適宜每天食用，應(yīng)減少攝入。
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基本信息
中文名稱
是否含防腐劑
是
時(shí)間
2013年1月23日
含義
多添加劑等每周食用不得超過(guò)一次
發(fā)起者
非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)"iearth-愛(ài)地球"
目錄
1簡(jiǎn)介
2零食分級(jí)
3健康危害
折疊編輯本段簡(jiǎn)介
2013年1月23日，非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)"iearth-愛(ài)地球"發(fā)布的《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，7%的兒童每天食用方便面，8%的兒童每天食用果凍，9%的兒童每天食用薯片，11%的兒童每天食用火腿腸。發(fā)現(xiàn)有九種孩子常吃的食物中含添加劑多，如方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等。長(zhǎng)期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì)對(duì)兒童的成長(zhǎng)造成潛在危害。
《兒童青少年零食消費(fèi)指南》把中國(guó)現(xiàn)有的零食分為3個(gè)等級(jí)，分別是"可經(jīng)常食用"、"適當(dāng)食用"和"限制食用"。2013年1月23日，非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)"iearth-愛(ài)地球"發(fā)布的一項(xiàng)《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，稱有九種孩子常吃的食物(包括零食)添加劑含量多，其中大部分屬于"三級(jí)食品"，應(yīng)限制孩子食用次數(shù)，一周不超過(guò)一次。
折疊編輯本段零食分級(jí)
折疊一級(jí)零食
是可經(jīng)常食用的零食，這些零食普遍是低脂、低鹽、低糖的，屬于健康零食，每天都可以吃，只要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間即可。如:水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、純鮮牛奶、純酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨蔬果汁以及各類水果。
折疊二級(jí)零食
是適當(dāng)食用的零食，這類零食含有中等量的脂肪、鹽或糖類，建議每周可吃1-2次。如:黑巧克力、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、蛋糕、鹵豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、鹽焗腰果、番薯干、果汁含量超過(guò)30%的果(蔬)飲料等。
折疊三級(jí)零食
是限制食用的零食，含有較高的糖、鹽或脂肪，而且可能含有一些添加劑或不健康成分，每周進(jìn)食不能超過(guò)一次。如:炸雞塊、膨化食品(薯片、蝦條等)、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、可樂(lè)、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜餞。
折疊編輯本段健康危害
3-17歲的兒童青少年，過(guò)多進(jìn)食高糖、高油脂、高熱量的零食，容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖;而過(guò)多食用零食，也會(huì)使其沒(méi)胃口吃正餐，引起營(yíng)養(yǎng)不良;長(zhǎng)期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì)對(duì)兒童健康成長(zhǎng)造成潛在危害。
食品添加劑可能增加過(guò)敏、哮喘、多動(dòng)癥的癥狀。
添加劑最多的九種零食
方便面:一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見(jiàn)的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對(duì)苯二酚等。兒童長(zhǎng)期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
火腿腸:所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
蜜餞:所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。
果凍:山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。
冰激凌:人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有些人工色素國(guó)外規(guī)定不能用于食品。
奶茶:所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過(guò)量會(huì)引起鈣代謝紊亂。
薯片:含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5-鳥(niǎo)苷酸二鈉(鮮味劑)等，這兩種都被禁止用于嬰幼兒食品。由于薯片添加 的膨松劑、增味劑掩蓋了油和鹽的味道，因此即使在不知不覺(jué)中吃下一整包薯片也不會(huì)覺(jué)得油膩，但攝入油分過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖癥等。
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基本信息
中文名稱
是否含防腐劑
是
時(shí)間
2013年1月23日
含義
多添加劑等每周食用不得超過(guò)一次
發(fā)起者
非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)"iearth-愛(ài)地球"
目錄
1簡(jiǎn)介
2零食分級(jí)
3健康危害
折疊編輯本段簡(jiǎn)介
2013年1月23日，非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)"iearth-愛(ài)地球"發(fā)布的《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，7%的兒童每天食用方便面，8%的兒童每天食用果凍，9%的兒童每天食用薯片，11%的兒童每天食用火腿腸。發(fā)現(xiàn)有九種孩子常吃的食物中含添加劑多，如方便面、乳飲料、薯片、冰激凌、餅干等。長(zhǎng)期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì)對(duì)兒童的成長(zhǎng)造成潛在危害。
《兒童青少年零食消費(fèi)指南》把中國(guó)現(xiàn)有的零食分為3個(gè)等級(jí)，分別是"可經(jīng)常食用"、"適當(dāng)食用"和"限制食用"。2013年1月23日，非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)"iearth-愛(ài)地球"發(fā)布的一項(xiàng)《中國(guó)9城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報(bào)告》，稱有九種孩子常吃的食物(包括零食)添加劑含量多，其中大部分屬于"三級(jí)食品"，應(yīng)限制孩子食用次數(shù)，一周不超過(guò)一次。
折疊編輯本段零食分級(jí)
折疊一級(jí)零食
是可經(jīng)常食用的零食，這些零食普遍是低脂、低鹽、低糖的，屬于健康零食，每天都可以吃，只要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間即可。如:水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、純鮮牛奶、純酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨蔬果汁以及各類水果。
折疊二級(jí)零食
是適當(dāng)食用的零食，這類零食含有中等量的脂肪、鹽或糖類，建議每周可吃1-2次。如:黑巧克力、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、蛋糕、鹵豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、鹽焗腰果、番薯干、果汁含量超過(guò)30%的果(蔬)飲料等。
折疊三級(jí)零食
是限制食用的零食，含有較高的糖、鹽或脂肪，而且可能含有一些添加劑或不健康成分，每周進(jìn)食不能超過(guò)一次。如:炸雞塊、膨化食品(薯片、蝦條等)、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、可樂(lè)、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜餞。
折疊編輯本段健康危害
3-17歲的兒童青少年，過(guò)多進(jìn)食高糖、高油脂、高熱量的零食，容易引發(fā)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖;而過(guò)多食用零食，也會(huì)使其沒(méi)胃口吃正餐，引起營(yíng)養(yǎng)不良;長(zhǎng)期大量攝入含食品添加劑的食物會(huì)對(duì)兒童健康成長(zhǎng)造成潛在危害。
食品添加劑可能增加過(guò)敏、哮喘、多動(dòng)癥的癥狀。
添加劑最多的九種零食
方便面:一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見(jiàn)的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對(duì)苯二酚等。兒童長(zhǎng)期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
火腿腸:所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
蜜餞:所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸收。
果凍:山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。
冰激凌:人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有些人工色素國(guó)外規(guī)定不能用于食品。
奶茶:所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過(guò)量會(huì)引起鈣代謝紊亂。
薯片:含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5-鳥(niǎo)苷酸二鈉(鮮味劑)等，這兩種都被禁止用于嬰幼兒食品。由于薯片添加 的膨松劑、增味劑掩蓋了油和鹽的味道，因此即使在不知不覺(jué)中吃下一整包薯片也不會(huì)覺(jué)得油膩，但攝入油分過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖癥等。
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