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來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2023-02-25 00:00:00

紫薯介紹

紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，是一種糧食，紫薯中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，起到通便的效果，此外，紫薯中富含硒和花青素，具有很強的抗氧化作用，可以美容養(yǎng)顏。

紫薯要想保存時間久一點，可以采用高溫儲藏法，就是在紫薯入窖后，將溫度升到35-38℃，并保持2-3天，將病菌殺滅，然后再將溫度降至10-14℃進行儲藏。

紫薯適宜的保存溫度不能低于12度，也不能高于10℃，這樣就可以避免凍害，達到安全儲藏紫薯的目的。

紫薯一般可以保存多久不變質(zhì)關(guān)鍵看溫度，如果是放在地窖中，保證溫度和濕度合適，能放個半年甚至一年不變質(zhì)。

紫薯可以放在冰箱里保存，冰箱的低溫可延長保存時間，一般情況下，生紫薯在冰箱中的保存時間長達幾個月。

如果沒有冰箱，紫薯可在常溫下進行存放，這樣存放的時間較長，一般來說，放在陰涼干燥處，可以保存10~15天。

儲存紫薯可以采用低溫儲藏法，在紫薯入窖前一周對薯窖進行消毒，可用托布津或多菌靈對窖內(nèi)進行噴霧消毒，保持窖內(nèi)溫度低于15℃，這樣可以抑制病菌的活動，從而保證紫薯不會腐壞。