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來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2023-02-14 00:00:00

薺菜又叫什么菜

薺菜是一種十字花科的全草植物，它一般在3到5個月左右采摘，花果期通常是4到6個月，薺菜的中藥名是它的本身。

薺菜又叫護生草、清腸草、扁鍋鏟菜、薺薺菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗稱地地菜，而然地方不同叫法也有所變化：

1、北方一般叫做白花菜；

2、在廣東通常被叫做野菜；

3、四川叫做干油菜；

薺菜的高大概是30到40厘米，它的主根很瘦，呈白色的，有很多的分枝，莖是挺立的，上半部分呈三角形，葉子呈線狀披針和長圓形。

它適合生長在寬闊的路邊和野地里，它耐寒力很強，另外還需要充足的水分，它主要分布在上海、安徽和江蘇等地區(qū)，現(xiàn)在全國大部地區(qū)均產(chǎn)。

薺菜可以炒食、涼拌、菜羹和作菜餡，食用方法有很多種，薺菜有利于增加食欲以及消化積食，還可以止血，它里面含有薺菜酸，同時對麻疹、治療產(chǎn)后流血和治療乳糜尿有預(yù)防作用。