擬類(lèi)植物
豇豆種子怎么吃法
來(lái)源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2023-03-22 00:00:00
豇豆種子能吃嗎
豇豆的種子是可以吃的，但是不能生吃，一定要充分煮熟，因?yàn)轸怪泻性碥?、植物凝集素，?duì)于胃腸膜有很大的刺激性，還會(huì)對(duì)細(xì)胞造成破壞，嚴(yán)重的話會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。
豇豆種子吃法
豇豆種子在開(kāi)花后8-10天即可采收，采摘莢條粗細(xì)均勻的豆莢，將種子取出，然后除去雜質(zhì)，放在太陽(yáng)下曬干后就可以拿來(lái)當(dāng)做食材了。
豇豆種子的食用方法多樣，最常見(jiàn)的就是涼拌豇豆，每次取豇豆500克左右煮熟，加入大蒜、食鹽、生抽、香醋、花椒油等拌勻即可食用。
豇豆種子功效與作用
豇豆種子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其性平味甘，歸脾、胃經(jīng)，入藥后具有健胃補(bǔ)腎、調(diào)顏養(yǎng)身、理中益氣、生津止渴等功效，可以治療嘔吐、痢疾等癥狀。
食用豇豆一定要保證其熟透，這樣其中的有害物質(zhì)就會(huì)分解，此外豇豆與粳米一起煮粥的話，不宜食用過(guò)量，否則會(huì)腹脹。
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