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來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2023-03-18 00:00:00

薺菜是涼性還是熱性的

薺菜偏涼性，適合熱性體質(zhì)的人，反而是寒性體質(zhì)不能過多的食用，會加重消化不良的癥狀，出現(xiàn)腹瀉、腹疼等。

薺菜吃多了不會上火，薺菜是一種野菜，能去火潤燥，如果有經(jīng)常上火，雙目赤紅的癥狀是可以進(jìn)行治療的，而且對于產(chǎn)后出血的女性可以有效抑制出血，幫助身體的恢復(fù)。

薺菜是堿性食物，含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，最終代謝呈堿性，所以它是一種堿性食物。

薺菜含有蛋白質(zhì)、粗纖維，胡蘿卜素、維生素b2、維生素c、鉀、鐵等，同時還含有膽堿、黃酮類成分?？梢郧鍧嵨改c道，降低膽固醇，降低血糖，還可以降低甘油三酯。

薺菜在春天食用味道鮮嫩可口，正是吃的好時候，它可以和雞蛋炒著吃，也可以用鹽腌著吃，或者做成薺菜丸子、薺菜餛飩、薺菜餅都是不錯的選擇。