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來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2023-03-17 00:00:00

雞冠花可食用，且葉內(nèi)富含蛋白質(zhì)，對人體有良好的滋補作用，能去火，具有清熱解毒、營養(yǎng)全面、風(fēng)味獨特的功效，在烹調(diào)時還可加點雞冠花。

雞冠花可以吃嗎

雞冠花作為一種佳肴，其本身無毒，可食用，其所含營養(yǎng)全面，風(fēng)味極佳。烹飪大師發(fā)現(xiàn)雞冠花的營養(yǎng)很全面，而且風(fēng)味獨特，是配料中很特別的一種。

其吃法主要有雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等，食用部位則是雞冠花的花序。

1、涼血止血

本品具收斂涼血止血之功。治血熱妄行之崩漏，常與丹皮、赤芍藥、苧麻根、茜草等藥同用；若配伍黨參、黃芪、山茱萸、炮姜等藥同用，則可用于沖任虛寒之崩漏。治血熱便血、痔血，常與地榆、槐花、黃芩炭等藥同用。

2、收斂止帶

本品善能收斂止帶，為治療帶下證之常用藥物。治脾虛帶下，常與白術(shù)、茯苓、芡實等藥同用。治濕熱帶下，常與黃柏、車前子、蒼術(shù)等藥同用。

3、澀腸止痢

本品有涼血澀腸止痢之功。治赤白下痢可單用酒煎服，或與黃連、黃柏、秦皮、白頭翁等藥同用；治久痢不止者，常與椿皮、石榴皮、罌粟殼等藥同用。