零食種類
五色菠菜卷
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2020-05-15 13:28:30
五色菠菜卷是一道美食，主要原料為雞腿、小麥面粉等。
這類食品有很大的營養(yǎng)如:降血壓、降血脂、養(yǎng)心、緩解潰瘍、養(yǎng)肝、軟化血管、養(yǎng)胃、防治痔瘡、防治遺尿、美容明目、減肥、祛斑、降糖抗。
基本信息
中文名稱
五色菠菜卷
主要食材
雞腿、小麥面粉
分類
家常菜
口味
咸
難度
初級(jí)
時(shí)間
30分鐘
適用人群
一般人均可使用
目錄
1所需食材
2制作方法
3食用須知
折疊編輯本段所需食材
主料:雞腿1個(gè)，小麥面粉200克
輔料:胡蘿卜1根，紫甘藍(lán)1個(gè)，番茄1個(gè)，生菜1把，菠菜1把
調(diào)料:食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽1大勺，老抽適量，蠔油半勺，白糖1勺，黑胡椒適量
折疊編輯本段制作方法
將菠菜清洗干凈后，去掉根和爛葉，切成小段，將菠菜放進(jìn)攪拌機(jī)，加入一杯水，攪打成菠菜汁
雞腿清洗干凈后，去除骨頭只留雞肉，將肉塊用一大勺料酒、少許蔥姜腌制一刻鐘去腥
用濾網(wǎng)將菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰，將菠菜汁一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，邊加邊用筷子攪拌，最后將涼菜汁也加入，活成光滑不黏手的燙面團(tuán)，一旁醒制20分鐘
將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，搟成圓形面皮，放平底鍋小火烙，一面熟后翻面，將另一面也烙熟(手法就是烙春餅)
炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點(diǎn)黑胡椒、一勺糖加熱，料汁冒小泡后，放入雞塊，小火慢慢煎熟
將其他的蔬菜清洗干凈后，胡蘿卜、甘藍(lán)切絲，西紅柿切片切片，在烙好的餅上涂抹色拉醬或是千島醬，鋪上蔬菜和雞肉，卷起來即可食用
折疊編輯本段食用須知
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4.促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
5.清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
這類食品有很大的營養(yǎng)如:降血壓、降血脂、養(yǎng)心、緩解潰瘍、養(yǎng)肝、軟化血管、養(yǎng)胃、防治痔瘡、防治遺尿、美容明目、減肥、祛斑、降糖抗。
基本信息
中文名稱
五色菠菜卷
主要食材
雞腿、小麥面粉
分類
家常菜
口味
咸
難度
初級(jí)
時(shí)間
30分鐘
適用人群
一般人均可使用
目錄
1所需食材
2制作方法
3食用須知
折疊編輯本段所需食材
主料:雞腿1個(gè)，小麥面粉200克
輔料:胡蘿卜1根，紫甘藍(lán)1個(gè)，番茄1個(gè)，生菜1把，菠菜1把
調(diào)料:食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽1大勺，老抽適量，蠔油半勺，白糖1勺，黑胡椒適量
折疊編輯本段制作方法
將菠菜清洗干凈后，去掉根和爛葉，切成小段，將菠菜放進(jìn)攪拌機(jī)，加入一杯水，攪打成菠菜汁
雞腿清洗干凈后，去除骨頭只留雞肉，將肉塊用一大勺料酒、少許蔥姜腌制一刻鐘去腥
用濾網(wǎng)將菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰，將菠菜汁一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉中，邊加邊用筷子攪拌，最后將涼菜汁也加入，活成光滑不黏手的燙面團(tuán)，一旁醒制20分鐘
將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，搟成圓形面皮，放平底鍋小火烙，一面熟后翻面，將另一面也烙熟(手法就是烙春餅)
炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點(diǎn)黑胡椒、一勺糖加熱，料汁冒小泡后，放入雞塊，小火慢慢煎熟
將其他的蔬菜清洗干凈后，胡蘿卜、甘藍(lán)切絲，西紅柿切片切片，在烙好的餅上涂抹色拉醬或是千島醬，鋪上蔬菜和雞肉，卷起來即可食用
折疊編輯本段食用須知
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3.保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4.促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
5.清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。