零食種類
杏仁核桃酥曲奇
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2022-09-06 14:16:26
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
基本信息
中文名稱
杏仁核桃酥曲奇
菜品口味
奶香
主要工藝
烤
所需時間
一小時
目錄
1簡介
2食材明細(xì)
3做法
4小貼士
折疊
編輯本段
簡介
菜品口味:奶香
主要工藝:烤
所需時間:一小時
制作難度:普通
所用廚具:電烤箱
折疊
編輯本段
食材明細(xì)
低筋面粉 100G
黃油 100G
核桃 50G
細(xì)砂糖 40G
蛋液 35G
香草粉 1/2小勺
杏仁片 適量
折疊
編輯本段
做法
1.準(zhǔn)備了所有材料2
2.黃油切成小塊，隔水軟化3
3.軟化發(fā)的黃油加入細(xì)砂糖攪拌均勻4
4.分三次加入蛋液，每次都要攪拌至均勻混合才能加入下一次5
5.核桃放入烤箱烤一會，待涼卻后再放入研磨機磨成粉末6
6.研磨好的核桃裝好備用~7
7.將低筋面粉香草粉混合篩入8
8.用刮刀輕輕翻拌均勻9
9.翻拌成如圖所示濃稠的曲奇糊10
10.將面糊裝入裱花槍里備用11
11.在放有油紙的烤盤上擠出花形，中間要間距一些小距離。在擠好的曲奇中間放上一小片杏仁片,用手指輕輕按一下。12
12.烤箱預(yù)熱5分鐘，170度20分鐘左右。
折疊
編輯本段
小貼士
1:核桃烤后需要放涼才能放入研磨機，這樣會更香，也不會太濕。
2:蛋液需分次加入，可用電動打蛋器攪打均勻。
3:面糊一定要攪拌均勻混合成為濃稠的面糊。
基本信息
中文名稱
杏仁核桃酥曲奇
菜品口味
奶香
主要工藝
烤
所需時間
一小時
目錄
1簡介
2食材明細(xì)
3做法
4小貼士
折疊
編輯本段
簡介
菜品口味:奶香
主要工藝:烤
所需時間:一小時
制作難度:普通
所用廚具:電烤箱
折疊
編輯本段
食材明細(xì)
低筋面粉 100G
黃油 100G
核桃 50G
細(xì)砂糖 40G
蛋液 35G
香草粉 1/2小勺
杏仁片 適量
折疊
編輯本段
做法
1.準(zhǔn)備了所有材料2
2.黃油切成小塊，隔水軟化3
3.軟化發(fā)的黃油加入細(xì)砂糖攪拌均勻4
4.分三次加入蛋液，每次都要攪拌至均勻混合才能加入下一次5
5.核桃放入烤箱烤一會，待涼卻后再放入研磨機磨成粉末6
6.研磨好的核桃裝好備用~7
7.將低筋面粉香草粉混合篩入8
8.用刮刀輕輕翻拌均勻9
9.翻拌成如圖所示濃稠的曲奇糊10
10.將面糊裝入裱花槍里備用11
11.在放有油紙的烤盤上擠出花形，中間要間距一些小距離。在擠好的曲奇中間放上一小片杏仁片,用手指輕輕按一下。12
12.烤箱預(yù)熱5分鐘，170度20分鐘左右。
折疊
編輯本段
小貼士
1:核桃烤后需要放涼才能放入研磨機，這樣會更香，也不會太濕。
2:蛋液需分次加入，可用電動打蛋器攪打均勻。
3:面糊一定要攪拌均勻混合成為濃稠的面糊。