零食種類
香蔥蘇打餅干
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2020-05-09 09:57:12
香蔥蘇打餅干是一道簡單的餅干，主料是黃油、酵母粉、鹽、低筋面粉、牛奶、蘇打粉、干香蔥末、白芝麻。
基本信息
中文名稱
香蔥蘇打餅干
主要原料
低筋面粉
是否含防腐劑
否
配料
蘇打粉、干香蔥末、白芝麻
目錄
1做法一
2做法二
3做法三
折疊編輯本段做法一
折疊原料
黃油、酵母粉、鹽、低筋面粉、牛奶、蘇打粉、干香蔥末、白芝麻。
折疊做法
分量:約55塊
1。準備原料:黃油30克，酵母粉4克，鹽3克，低筋面粉165克，牛奶90克，蘇打粉1克，干香蔥碎適量，白芝麻適量
2。將牛奶用微波爐加熱至溫熱，把酵母粉撒進溫牛奶中，溶化均勻
3。將低筋面粉，香蔥碎，白芝麻，鹽，蘇打粉，幾樣混合均勻，再倒入酵母牛奶液，用筷子攪拌成團，最后加入軟化的黃油，揉成適當光滑且不粘手的面團
4。桌面上撒少許面粉，將面團用搟面杖搟成一大張薄厚均勻的薄餅，再用小模具一一壓出餅干狀
5。將壓好的餅干生坯依次放在烤盤上，相互之間留有膨脹的余地
6。用叉子在餅干生坯上叉處小孔眼，再用刷子蘸上鹽水，均勻的刷在表面
7?？鞠涫孪阮A(yù)熱，然后放入烤盤，200℃上下火烤制13分鐘左右(具體時間火力根據(jù)各家烤箱不同自行調(diào)節(jié))，烤至上色即可，關(guān)火后還可用余溫再燜一會，注意，關(guān)火后溫度還是很高，小心不要糊了
折疊注意事項
1。香干蔥末，在超市的調(diào)料貨架可以買到，一小瓶大概10多塊錢。
2。如果買不到干蔥末，把小青蔥切碎，放在烤箱中，用150度左右的溫度，烤約10分鐘左右，脫脫水再使用。但要隨時關(guān)注，不要烤糊了。
折疊編輯本段做法二
折疊材料
用料
小麥面粉100克
細香蔥20克
輔料
酵母(干)1克
蘇打粉0.5克
調(diào)料
食鹽1克
牛奶56毫升
黃油20克
折疊做法
1.如果沒有干細香蔥末，就自己做吧，細香蔥洗凈切細末
2.放入烤箱150度烤10分鐘左右，注意不要烤過了
3.黃油液化，將牛奶、酵母、面粉、鹽、蘇打粉、細香蔥末、黃油全部混合在一起
4.揉成均勻的面團，在室溫餳10分鐘，把餳好的面團搟成大薄片，約1毫米厚
5.用叉子均勻的扎上小孔，切成大小合適的方塊，也可用喜歡的餅干模具刻出形狀
6.在烤盤中擺放整齊
7.放入預(yù)熱好的烤箱中層，用190°的溫度，烘烤10分鐘即可，完全冷卻后食用
折疊烹飪技巧
1、這款餅干口感是松軟的;
2、用叉子扎些孔可以防止烤的時候鼓起泡;
3、餅干烤的時間較短，要多加注意防止烤糊了。
基本信息
中文名稱
香蔥蘇打餅干
主要原料
低筋面粉
是否含防腐劑
否
配料
蘇打粉、干香蔥末、白芝麻
目錄
1做法一
2做法二
3做法三
折疊編輯本段做法一
折疊原料
黃油、酵母粉、鹽、低筋面粉、牛奶、蘇打粉、干香蔥末、白芝麻。
折疊做法
分量:約55塊
1。準備原料:黃油30克，酵母粉4克，鹽3克，低筋面粉165克，牛奶90克，蘇打粉1克，干香蔥碎適量，白芝麻適量
2。將牛奶用微波爐加熱至溫熱，把酵母粉撒進溫牛奶中，溶化均勻
3。將低筋面粉，香蔥碎，白芝麻，鹽，蘇打粉，幾樣混合均勻，再倒入酵母牛奶液，用筷子攪拌成團，最后加入軟化的黃油，揉成適當光滑且不粘手的面團
4。桌面上撒少許面粉，將面團用搟面杖搟成一大張薄厚均勻的薄餅，再用小模具一一壓出餅干狀
5。將壓好的餅干生坯依次放在烤盤上，相互之間留有膨脹的余地
6。用叉子在餅干生坯上叉處小孔眼，再用刷子蘸上鹽水，均勻的刷在表面
7?？鞠涫孪阮A(yù)熱，然后放入烤盤，200℃上下火烤制13分鐘左右(具體時間火力根據(jù)各家烤箱不同自行調(diào)節(jié))，烤至上色即可，關(guān)火后還可用余溫再燜一會，注意，關(guān)火后溫度還是很高，小心不要糊了
折疊注意事項
1。香干蔥末，在超市的調(diào)料貨架可以買到，一小瓶大概10多塊錢。
2。如果買不到干蔥末，把小青蔥切碎，放在烤箱中，用150度左右的溫度，烤約10分鐘左右，脫脫水再使用。但要隨時關(guān)注，不要烤糊了。
折疊編輯本段做法二
折疊材料
用料
小麥面粉100克
細香蔥20克
輔料
酵母(干)1克
蘇打粉0.5克
調(diào)料
食鹽1克
牛奶56毫升
黃油20克
折疊做法
1.如果沒有干細香蔥末，就自己做吧，細香蔥洗凈切細末
2.放入烤箱150度烤10分鐘左右，注意不要烤過了
3.黃油液化，將牛奶、酵母、面粉、鹽、蘇打粉、細香蔥末、黃油全部混合在一起
4.揉成均勻的面團，在室溫餳10分鐘，把餳好的面團搟成大薄片，約1毫米厚
5.用叉子均勻的扎上小孔，切成大小合適的方塊，也可用喜歡的餅干模具刻出形狀
6.在烤盤中擺放整齊
7.放入預(yù)熱好的烤箱中層，用190°的溫度，烘烤10分鐘即可，完全冷卻后食用
折疊烹飪技巧
1、這款餅干口感是松軟的;
2、用叉子扎些孔可以防止烤的時候鼓起泡;
3、餅干烤的時間較短，要多加注意防止烤糊了。