零食種類
巧克力餅干
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2019-05-26 14:44:54
無鹽黃油100克、低筋面粉300克、白糖80克、大個(gè)雞蛋1個(gè)、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法1
1 先室溫溶化黃油
2 加入白糖攪拌
3 加入打好的雞蛋攪拌 不要打發(fā)
4 加入低筋面粉攪拌 看不見面粉顏色即可
5 加入可可粉和黑巧克力用手?jǐn)嚢?攪拌至不硬太軟即可
6 放入冰箱冷藏2小時(shí)
7取出切片或塑形
8放入烤箱180度烤25分鐘
9 一份巧克力餅干就完成了
做法2
1、黃油室溫軟化，加糖打至融化；
2、分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻；
3、篩入低粉和可可粉，攪拌勻；
4、黑巧克力切成小塊，隔水融化；
5、加入巧克力液，揉成巧克力面團(tuán)；
6、取一塊面團(tuán)放到一大張保鮮膜上，上面也蓋一層保鮮膜；
7、用搟面杖隔著保鮮膜將面團(tuán)搟成均勻的大面片，約0.6cm；
8、將上面的保鮮膜移開，用餅干模子切割出形狀后，移入烤盤；
9、放入烤盤后，可以繼續(xù)用在切割好的餅干面片上加工一下，比如將中間挖空；
10、170度烤約18分鐘
巧克力一口酥的做法
主料：巧克力80克、低粉120克、黃油60克、細(xì)砂糖60克、草雞蛋2個(gè)
配料：糖粉（裝飾用）
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、把黃油切成小塊，室溫軟化。
3、巧克力切碎。
4、黃油加入白糖打到發(fā)白，質(zhì)地輕盈。
5、然后逐個(gè)加入雞蛋，電動(dòng)打蛋器打勻了。
6、巧克力加熱深化放到打好的黃油中再加面粉。