零食種類
老冰棍
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2019-06-21 14:25:22
一個(gè)永遠(yuǎn)不化的童年記憶
從小時(shí)候的5分錢 一毛錢 到現(xiàn)在的五毛錢
何時(shí)都不會(huì)改變
也許現(xiàn)在的配方的改變已經(jīng)很好 但記憶是不能代替的 每個(gè)地區(qū)的配方也可能不同
白白的大冰棍 似乎是只有糖水 但卻不只是糖水
是由晨晨公司生產(chǎn)
配料：飲用水。白砂糖。全脂奶粉。食品添加劑《使用穩(wěn)定劑。甜蜜素阿斯巴糖含苯丙氨酸 食用香蕉味香精》
保質(zhì)期12個(gè)月
凈重80克
通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證
我國(guó)是冰棍和冰激凌的故鄉(xiāng)。早在３０００多年以前，我國(guó)就有用冰解暑的記載。后來皇宮里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈時(shí)代（大約７００多年前），皇宮里又有了類似現(xiàn)在冰激凌的食品，叫做冰酪。那時(shí)，元朝統(tǒng)治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到意大利旅行家馬可·波羅離華回國(guó)前，元世祖才讓人把這種珍品的制作方法教給他。馬可·波羅回去后，又把這種制作方法傳給了意大利王室，意大利王室把這種方法保密了約３００年，到１５３３年，法國(guó)國(guó)王和意大利人結(jié)婚以后，制作冰酪的方法才由意大利傳入法國(guó)。１７７７年美國(guó)紐約大街上才有了冰激凌廣告。
我國(guó)古代勞動(dòng)人民的解暑食品是冰核。直到清代，每當(dāng)盛夏到來之際，北京大街上還有人買冬天入窖保存下來的天然冰快冰核。大約在１９３５年，北京有人想出了“絕招”：先把天然冰放進(jìn)一個(gè)大木桶里，加入適量的食鹽，這樣的木桶就成了一個(gè)“土冷凍室”。再準(zhǔn)備許多圓柱形小鐵筒，每個(gè)小鐵筒里都裝滿加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一個(gè)個(gè)裝滿糖水的小鐵筒放進(jìn)“土冷凍室”大木桶里，封閉起來冷凍。經(jīng)過半小時(shí)后，小鐵筒里的糖水就凍結(jié)成了冰棍。由于這種解暑食品很受顧客的歡迎，所以很快就在前門大街出現(xiàn)了專售冰棍的商店。
為什么把食鹽放到天然冰里混合后能使水結(jié)冰呢？這是因?yàn)樵S多純凈物質(zhì)一旦摻入雜質(zhì)，它的凝固點(diǎn)就會(huì)降低。放在大木桶里的天然冰，加入適量的食鹽，就會(huì)因凝固點(diǎn)降低而融解；冰融解時(shí)要從小鐵筒里的水中吸熱，小鐵筒的水就會(huì)放熱凍結(jié)成冰。這就是制作冰棍的道理。